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現在、ホームページが見られない状態になっています。

原因は不明です。

 

当分の間、ブログのみのお知らせになりますので、ご了承ください。

 

11月レッスン

8日木曜日19時

21日水曜日10時

のみ空席がございます。

ご興味ございましたら、是非!

 

| お料理教室 | 14:38 | - | - | pookmark |
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11月レッスン

8日木曜日19時

21日水曜日10時

のみ空席がございます。

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| お料理教室 | 14:36 | - | - | pookmark |
ジャンボハンバーグサンド☆

ふいに「無茶苦茶分厚いハンバーグをサンドしたサンドイッチが食べたい!」

と、思い立ち、作ってみました。

 

 

 

材料(一人分)

合いびき肉 100g

玉ねぎ 1/6個

塩 小1/4

胡椒 適量

GABANナツメグ<パウダー> 4振り

油 適量

バター 適量

辛子 適量

レタス 2枚

4枚切りの食パン

 

作り方

<下準備>

玉ねぎは微塵切り。

レタスは洗って、食べやすい大きさにちぎり、水気を拭く。

4枚きりの食パンは2枚にスライスする。

 

1.ボウルに合いびき肉を入れて、よく捏ねる。玉ねぎの微塵切りも加え、更に捏ねる。

2.塩、胡椒、ナツメグを加え、よく捏ねて、サンドイッチのパンの大きさに合わせて成型する。

3.フライパンに油を熱し、[2]を焼く。

4.焼きあがる時間に合わせて、食パンを焼き、バターと辛子を塗る。

5.焼きあがれば、レタス、[3]を挟み、カットする。

 

がっつりしたハンバーグが食べたい時は、シンプルにお肉と玉ねぎだけで作ります。

玉ねぎは生のまま加えるとシャキシャキ感があって好きです。

お好みで、炒めるのももちろんOK!

 

 

 



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| レシピ | 19:51 | - | - | pookmark |
10月レッスンの空席状況について

10月レッスンですが、

23日(火)19時 1名

25日(木)10時 1名

の空席がございます。

 

ちょっと気になってるんだけど、一度行ってみたいと思ってるんだけど、などなど。

ご興味ございましたら、この機会にぜひ!

お申込みをお待ちしています。

お申し込みはこちらから

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| お料理教室 | 19:46 | - | - | pookmark |
なんばスカイオ内覧会へ行ってきました☆

普段のご飯はもちろん、レッスンでもヘビロテしている「金ごま」

 

金ごま本舗さんの金ごまが大のお気に入りです。

素材はもちろんですが、焙煎のこだわりが素晴らしい。

じっくりと遠赤外線で香ばしく炒っているので、香りがよくて、鼻がピクピクします(笑)

 

さて、そんな金ごま本舗さんの直営店が、なんばスカイオに初登場。

 

内覧会の招待状をいただき、ウキウキと出かけてきました。

 

招待状☆味のあるデザイン、さすがです♪

 

 

16時からですが、15:50分ごろに到着したら、長蛇の列。

500人以上は並んでました。

場所は、南海の難波駅直結の便利な場所。

もともとは、オフィスが入っていた場所をテナントが入るスペースに変更したのでしょうか?

難波パークスともつながってる感じで、動線も分かりやすく、特に、南海を利用するなら、すごく便利な場所です。

 

お目当ての金ごま本舗さんのショップは「金胡麻焙煎所」という名前で、なんばスカイオの6Fにあります。

スタイリッシュな空間に、ゴマの焙煎機が!!

まるで、こだわりの珈琲ショップの胡麻バージョンみたいです。

 

パッケージもスタイリッシュ!

 

異なる焙煎具合のゴマがならび、香りや味を確認できます。

 

大混雑で写真撮れなかったのが残念ですが、とにかく素敵なお店です。

 

もっとゆっくり滞在したかったのですが、後から後からお客さんがわんさかと来られるので、

この日は、そそくさと退散しました。

 

他にも魅力的なお店が沢山入っているので、難波方面にお出かけの際は、是非、立ち寄ることをおすすめします☆

 

金胡麻焙煎所限定の「ごま大福」すごく気になってます。

やっぱり買えばよかったなーー!!

 




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| お出かけ | 23:52 | - | - | pookmark |
11月レッスンメニュー

少し早いですが、11月レッスンメニューのご案内(仮)です。

12月が2週目ぐらいまでに、通常レッスンを終えて、その後、シュトーレン、鯖寿司のレッスンをおこないます。

そのため、11月のレッスンも少し前もって告知して、

うまくいけば、11月最終の週に、12月レッスンに突入できるかな、と。

 

11月レッスンメニュー

きのこと湯葉のあんかけ丼

鶏手羽元のさっぱり煮 煮卵と共に

小松菜と豚肉のおろし和え

ベイクドじゃがいも バターの風味で

バナナと餡子の焼き春巻き


今のところ、上記5品を予定しています。

デモの時間に余裕があれば、あと一品追加します。

また、メニューはギリギリまで調整しますので、変更の可能性があります。

リクエストがございましたら、お気軽に☆

バランスを考えて、出来そうでしたら取り入れますね!

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| お料理教室 | 20:00 | - | - | pookmark |
10月レッスン風景☆

あんなに暑かったのがウソのように涼しくなり、朝夕は「寒いっ!」と、思うほどに、、、。

そして、ハロウィン、クリスマスと続き、今年も終わる、、、??

早すぎるー!と文句を言っても仕方ないのですが、本当に早い(><)

そろそろ、シュトーレンも試作したいし、

色々やりたいこと、やらなくちゃいけないことが沢山あって、毎日があっという間に過ぎていきます。

 

そして最近遅れ気味の、「レッスン風景」

やはり今月も遅くなりましたがアップします♪

 

今月のレッスンでは、籠にご飯を盛り付けています。

籠を使うとおもてなし感がぐんとアップ☆

そして、この籠は「蓋つき」なので、一層おもてなし感がアップしているんです。

 

 

 

レッスンで使っているお膳は、アンティークの古いものです。

 

業者さんにお願いして、同じものがあれば、仕入れてほしいとお伝えしておりましたら、

何と!今回入手できました。

 

あと10膳ほど残っておりますので、興味がある方はお知らせくださいね。

古いものなので、状態には個体差があります。

先着順で選んでいただけます☆

 

 




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| お料理教室 | 23:39 | - | - | pookmark |
秋津野ガルテン

廃校を利用した施設として、全国からも視察が絶えない素敵なスポット「秋津野ガルテン

 

10月というのに暑い日、少し時間があったので、今年最後のかき氷を食べに行ってきました。

 

学校をそのまま生かして、中庭は芝生で、のんびり穏やかな時間が流れています。


 

 

 

苺のかき氷は、手作りの苺の蜜がたっぷり載っています。

写真が綺麗に撮れなくて残念ですが、実物はとてもきれいな色!

 

 

農家さん直送の食材も置いているので、お土産選びも楽しいスポットです。

時間があれば、次はランチに☆

 

 


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| お出かけ | 19:30 | - | - | pookmark |
ウタマロキッチンの試供品のサンプリングが始まりました。

クスパさんから、「ウタマロキッチン」のサンプリングが始まりました。

 

 

試供品ボトルのデザインが、本製品のミニチュア版になってから、一層使い勝手よくなりました。

うちの生徒さんは、お弁当箱を洗うのに、オフィスの給湯室に置いてます

とか

キャンプに行くときに、このサイズがいいんです!

などなど、この試供品のボトルを最大限に使いこなしてます。

 

使い切っても、本製品を詰め替えて使っている方も多数いらっしゃいます。

 

これからご参加の皆様、お楽しみに!

 




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| お料理教室 | 17:48 | - | - | pookmark |
黒酢の酢豚☆

ご縁がありまして、桂までお出かけしました。

せっかくだから、ランチ☆

 

昔、祇園でお店をされていて、今は桂に移って営業されている中華のお店へ。

祇園の時は、予定があわなくて、行けなかったお店です。

友人が、「すっごく美味しかった!」と口を揃えて言うので、ずーっと気になっていたお店♪

 

スープ

 

 

春巻き、ザーサイ

 

鶏のから揚げ

 

酢豚

 

デザート

 

中国茶

 

メインは一品のコースもありますが、せっかくなので2品いただきました。

鶏のから揚げ、黒酢の酢豚、両方とも安定の美味しさ☆

定番メニューが美味しいって、やっぱり大事ですね。

 

レッスンでも定番メニューをもっとご紹介したい〜。




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| グルメ | 19:49 | - | - | pookmark |
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