CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< December 2016 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
reachWORD
バリューコマース
日本ブログ村
MOBILE
qrcode
鯖寿司レッスンについて

昨日ご案内させていただいた「鯖寿司レッスン」ですが、

すべて満席になってしまいました。

 

1月に追加レッスンを設定しますので、ご希望の方は、是非1月のご受講をご検討ください。

よろしくお願いします。

 

↓こちら、すし飯多めバージョンです。個人的には少ない方が好みです☆





-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| お料理教室 | 15:25 | - | - | pookmark |
鯖寿司レッスンのご案内

鯖寿司講習会のご案内

お待たせしました。
鯖寿司のレッスンですが、以下の日程で開催することになりました。
日程があまりとれなかったため、2名集まれば開催とさせていただきます。
ご了承ください。
9日金曜日10時
9日金曜日12時半
17日土曜日10時
17日土曜日12時半
19日月曜日10時
です。

 

料金は6,500円です。

鯖をおろして、塩をして、半身は鯖寿司にして持ち帰り。半身は塩サバで持ち帰りいただきます。
だいたい2時間ぐらいで終了する予定です。

 

鯖寿司=時間がかかる、と思われがちですが、2時間でできる方法、塩のあて方、などをしっかり学んでいただきます。

鯖の選び方、どこで買うのがおすすめか、など、すぐに作れるようにきっちりレクチャーします。

作っていただくのは、〆すぎていない、レアな感じの鯖寿司です。

↓こちらの写真をご参考に

http://marblekichen.jugem.jp/?eid=2181

 

鯖寿司が大好きで、色々なお店の鯖寿司を食べて、「こんな鯖寿司が作れるようになりたい!」と、試行錯誤して短時間で作れるように工夫した私なりの作り方です。

鯖寿司が大好き!というかたに、是非習っていただきたいです。


開始時刻ちょうどからレッスンを始めます。遅れると鯖の下ろし方を見ることができないため、時間厳守でのご参加をお願いします。
遅刻された場合は、口頭説明のみとなりますので、ご了承ください。

調整後のお返事になりますので、2、3日お時間をいただきます。よろしくお願いします。


お申込み、ご質問は、info@marble-cooking.comまで

-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| お料理教室 | 23:00 | - | - | pookmark |
手作り豚まん☆大絶賛(^^♪うれしーー!

 

今日から12月レッスン☆

手作りの豚まんが大好評で、うれしすぎます(^^♪

 

自分で作ってみたいと思っていたけど、生地が難しそうで、、と心配されていた生徒さんも、

実際に自分で生地を触って、餡を包んでいただいたので、しっかり覚えていただけました。

 

熱々で食べていただけるように、時間を逆算してレッスンしています。

 

これからご参加の皆様、お楽しみに。

 

ちなみに、今回のレシピではニンニクは使っておりませんので、レッスン後にご予定があっても大丈夫ですよ(^^)

 

かなりお腹いっぱいになりますので、朝食を抜いてご参加される方がいいかも、です。

 

5日月曜日

10日土曜日

18日日曜日

に空席があります。

 

ご参加希望の方はinfo@marble-cooking.comまでお申し込みくださいませ。

新規の方、お久しぶりの皆様、是非、お待ちしております。



-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| お料理教室 | 23:59 | - | - | pookmark |
12月レッスンのお返事を完了しました。

11月30日16時に、お申込みいただいた方すべてにご返信を完了しました。

まだ、返事がない、という方は、至急ご連絡をお願いします。

-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| お料理教室 | 23:57 | - | - | pookmark |
12月レッスンのお返事を完了しました。

12月レッスンのお返事を完了しました。

申し込みしてくださったのに、返事がない、という方はご連絡ください。

よろしくお願いします。

| お料理教室 | 23:41 | - | - | pookmark |
最近のまかないご飯

最近、忙しすぎる、、、

 

でも、ご飯は食べる、、、(当たり前か、、)

 

レッスンの食材の残りを食べたり、ですが、当然飽きる(><)

 

ので、シンプルながら、自分が好きなものを。

 

万願寺唐辛子を焼いて、鰹節に醤油。

こういうの、大好き☆

 

水菜のサラダは、えごま油にレモン汁を絞って。

やげん軟骨をグリルで焼いて。

 

 

もやしを蒸し炒めして、山盛り食べたり。

 

 

普段のご飯は、シンプルで簡単で、飽きないものが一番☆

最近は、〆にお茶漬けを食べてます。

何か、ブームなんですよね、、お茶漬け、、、。




-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| 普段のご飯 | 21:38 | - | - | pookmark |
簡単キャロットラペ

 

 

冬になると根菜が美味しくなりますね。

煮たり、炒めたりも美味しいですが、生でいただくのも好きです。

 

私の好きな人参のご馳走マリネ☆

いっぱい人参がいただけます。

 

材料(2人分)

人参 1/2本(中くらいの物)

ベーコン 1枚

くるみ  大2

ハウスクッキングスパイス キャロットラペ 1袋

オリーブ油 大1

 

作り方

1.人参は皮付きのまま、3センチぐらいの千切にして、ボウルに入れます。

2.ベーコンは、微塵切にします。フライパンに入れて(油はなくてOK)弱火でじっくりカリカリに焼いて、キッチンペーパーにとって油をきります(ベーコンから油が出るので、炒める油はなくて大丈夫ですが、不安な人は少し油を入れてもいいですよ)

3.くるみは、粗く砕いておきます。

4.1,2,3をボウルに入れて、ハウスクッキングスパイス キャロットラペ1袋とオリーブ油であえます。

 

冷蔵庫で冷やすと、一層美味。人参が山盛りいただける秀逸メニューです。

 

 

肉料理の料理レシピ
肉料理の料理レシピ  スパイスレシピ検索


-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| レシピ | 16:42 | - | - | pookmark |
やげん軟骨のグリル焼きガーリックペパー風味

 

焼き鳥屋さんでいただき、食感が面白くて今はまっている食材。

やげん軟骨。

 

淡白な味ですが、食感がコリコリして、やみつきです。

そこで、今日は、ちょっとパンチを効かせた味にしてみました。

 

これ、ビールにあいます!

 

材料(2人分)

やげん軟骨 100g

酒     大1

塩     小1/2

GABANあらびきガーリック     小1/4

GABANブラックペパー       6粒

水菜  適量

 

作り方

1.やげん軟骨はビニール袋に入れて、酒を加えて、よく揉みこみます。これで臭みをとります。

2.GABANブラックペパーは、キッチンペーパーにつつみ、綿棒でたたいてつぶします。(せっかくのホールのペパーをなんでつぶすの!?という生徒さんがいましたが、使う直前につぶすと香りが格段によいのです!面倒でもひと手間かける価値がありますよ)

3.塩、GABANあらびきガーリック、GABANブラックペパーをやげん軟骨全体にふりかけて、グリルで焼きます。

4.3センチ長さに切った水菜を添えて、いただきます。ぐっとパンチのきいたやげん軟骨☆ビールにばっちりあいます。

 

 

 


肉料理の料理レシピ
肉料理の料理レシピ  スパイスレシピ検索
-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| レシピ | 16:03 | - | - | pookmark |
万願寺唐辛子のあらびきペッパーおかか風味☆

 

野菜はシンプルにいただくのが一番好き☆

というものの、ちょっとアレンジしたい気持ちもあります

 

そこで、スパイスの登場です。

 

材料(2人分)

万願寺唐辛子 4本

GABANブラックペパー 4粒

かつおぶし  適量 (個人的には山盛りかけるのが好きです☆)

醤油     適量

レモン    1/4個

 

作り方

1.万願寺唐辛子は、竹串で、数か所穴をあけて、グリルで焼く(穴を空けなくてもいいですが、たまにパチーンと、凄い音がしますので、空けた方がいいでしょう)

2.焼いている間に、ブラックペパーをキッチンペーパーに包み、綿棒でたたいて粗く砕いておきます。

3.焼きあがった万願寺唐辛子を器に盛り、粗くつぶしたブラックペパーをふり、醤油をたらりとかけます。最後に山盛りの鰹節!

レモン汁をぎゅっと絞っていただきましょう。

 

 


肉料理の料理レシピ
肉料理の料理レシピ  スパイスレシピ検索
-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| レシピ | 15:48 | - | - | pookmark |
富山旅行 2日目 雅楽倶の朝

雅楽倶の朝。

早起きはできず、ぎりぎりの起床。

Mさんは早起きして、温泉行ってました。さすが、早起きが習慣になってます!

 

朝食は予約時間に和食のお店にて。

 

土鍋で炊いたご飯、つやつやで美味しかった☆

 

 

朝ごはんの種類が凄い!

以下、ダイジェスト版でどうぞ。

 

 

 

 

 

全体としては、こんな感じ。

いやー、これ、夕食レベルではないですか!?

 

こちら、、

 

 

蒸したての蒲鉾でした。

美味☆

 

 

 

 

 

 

 

湖面にうつる車が一枚の絵のように素敵です。

 

 

分かりにくいのですが、烏賊のお刺身。

甘くて美味しかった〜。

これ、山盛りいけます!

 

 

 

宿泊客用のセルフカフェがあり、そちらでは、こだわりの牛乳やジュースが準備されています。

 

 

 

ロビーには暖炉。

 

 

小さな図書館があるんです。

ここ、素敵な空間☆

 

 

そして、名残惜しく、ホテルとお別れして、富山駅へ。

 

海鮮のお店で、物色しつつ、電車の中で食べるお寿司を購入しました。

 

 

 

 

このお店、富山駅からすぐなんですが、とにかくすごい人でした。

 

 

楽しい旅行はあっという間に終わってしまい、、、

次の旅行を企画しようと、旅行熱が再燃中です。

 

Mさん次は春ですね〜。

いや、1月に蟹もいいかも☆

 

 

 

 



-----------------------------------------------------
大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。

応援クリック、よろしくお願いします☆

ドリーミアアワード

 


レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪


ブログランキングに参加しています。
応援クリック、大歓迎です。


 

 

| 旅行 | 00:23 | - | - | pookmark |
| 1/280PAGES | >>

テーブルコーディネートとおもてなし料理教室marble-cooking