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7月レッスン風景

夜のレッスン風景も少しご紹介します☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さん、熱心に写真撮影。

 

 

 

そして、乾杯!

 

 

 

 

 

 

デザートの演出が大盛り上がりの7月レッスン。

 

これ、実際に見ると「うわーーっ!」って声があがるのです。

 

その声を聞くのが楽しみでもあります。

 

 

 

 

 

 

デザートも、もちろん熱心に写真撮影☆

 

 

 

 

夜のレッスンはグループさんばかりなので、和気あいあいとして、楽しい時間です。

 

皆さま、ご参加ありがとうございました。

 

 

 


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| お料理教室 | 00:00 | - | - | pookmark |
8月レッスンのお知らせ

8月レッスンのお知らせです。

8月レッスンメニューは

☆キーマカレー

お肉たっぷりのカレーです。じっくり煮込まなくても十分美味しくできます。

沢山作って、小分けして冷凍できるので重宝します。

☆ゴーヤチップス

夏の食材!栄養たっぷりのゴーヤをチップスに☆

自宅で栽培している人は「採れすぎて困るんです」という声もお聞きしますが、チップスにすれば沢山いただけます。

☆紫蘇のナムル

こちらもリクエスト多数のため、8月レッスンにてご紹介します。

保存もできますし、ご飯にぴったり、常備しておくと助かります。

☆クスクスのサラダ仕立て

夏野菜とクスクスをサラダ仕立てに。カレーのサイドメニューとしてもぴったりです。

→トマトのカップ仕立てから変更しました。

☆マンゴーヨーグルトラッシー

カレーと言えばラッシー。マンゴー風味でいただきます。

 

レッスン料は5300円です。

 

日程は

5日(金)10時 残り1 3グループレッスンの欠員のため、3年以上通われている方のみ 満席

10日(水)10時 残り1 3グループレッスンの欠員のため、3年以上通われている方のみ 満席

11日(木・祝)10時 残り1 3グループレッスンの欠員のため、3年以上通われている方のみ 満席

12日(金)10時 残り1 3グループレッスンの欠員のため、3年以上通われている方のみ 満席

13日(土)10時

18日(木)10時

19日(金)10時

20日(土)10時

21日(日)10時

25日(木)10時

26日(金)10時

27日(土)10時

28日(日)10時

29日(月)10時

31日(水)10時

です。

夜のレッスンは満席です。

 

グループレッスンを優先させいただきますので、ご了承ください。

7月31日までにお申し込みいただき、8月2日、3日にお返事させていただきます。

5日から12日までのグループレッスン欠員日は、お申し込み後すぐにお返事させていただきます。

 

ご希望日は、2、3日お知らせいただけると助かります。

初めての方は「新規」と明記をお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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| お料理教室 | 19:05 | - | - | pookmark |
蛙吉さんでランチ


今月も行ってきました☆

テーマは、「ベジタリアン・ファストフード懐石」です。

 

肉、魚、乳製品は一切使用していません!


ハンバーガーセット

 

 

フライドチキンサラダ

 

 

 

ピザマルゲリータ

 

 

べジゲッティ

 

 

つゆだく牛皿

 

 

ごはん・香の物

 

 

ピーナツアイスクリーム

 

 

食後のお飲み物は、もちろん珈琲を☆

 

蛙吉さん、今月もご馳走様でした。
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| グルメ | 00:28 | - | - | pookmark |
牛すじたっぷりカレー


 

夏はカレー! ↑とろとろに溶けてる牛すじが最高です!

 

ということで、大好きな牛すじカレーを作りました。

 

 

がんばって大量に作っておけば、あとは小分けして冷凍できます。

 

材料(8人分)

 

牛すじ肉 1キロ

玉ねぎ 3個

にんにく 30g

生姜 30g

トマト ホール缶 1缶

ヨーグルト 400g

水 1カップ

GABANクミン 大2

GABANターメリック 大1

GABANレッドペパー 小2

GABANフェヌグリーク 小1/2

油 大3

塩 大1~大1と1/2

胡椒 適量

 

作り方

1.鍋に牛すじ入れて、水をしっかりかぶるまで入れる。火にかけて沸騰すれば、5分煮て、ざるにあける。

2.再度、1と同じ作業を2回する。

3.別鍋(大きな鍋)に油を入れて火にかける。玉ねぎ、にんにく、しょうがを弱火でじっくり炒める。

4.玉ねぎが薄く茶色の状態になれば、GABANクミン、GABANターメリック、GABANレッドペパー、GABANフェヌグリークを加えて、軽く炒める。香りがでれば、2の牛すじ、トマトホール缶、ヨーグルト、水を入れてなじむように炒める。

5.蓋をして、弱火でじっくり3時間火にかける。

6.最後に、塩、胡椒で味を調える。

 

 

最後の塩で、味がぐっとしまります。この分量で作れば、大1は必ず入ります。何か物足りないと思ったら、もう少し塩を追加することで味がしまります。

カレーの香りがもっと欲しい場合は、最後の仕上げにクミンを一振りするといいです☆

とろとろの牛すじ、そして、旨味がたまらないカレーです。

牛すじは、できるだけいいお肉屋さんで買ってください。

 

カレーの料理レシピ
カレーの料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

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| レシピ | 00:00 | - | - | pookmark |
天神祭り2016

今年もIさんのご招待をいただき、ご自宅での天神祭りの花火を楽しませていただきました(^^♪

 

 

 

なんと!テーブルに並ぶお手製のお料理の数々!

 

 

 

 

 

 

お部屋からは、船渡御を見下ろす絶好のロケーション。

 


 

 

 

 

 

花火を見下ろす、贅沢な花火鑑賞☆

 

 

 

 

 

 

乙女二人は、浴衣で参加☆

 

うーん、素敵過ぎます。

 

 

 

 

 

 

美味しいものが並んだテーブルに、楽しいお喋り。

 

気づくと、23時オーバー(汗)

 

楽しい時間は本当にあっという間に過ぎてしまいます。

 

 

 

Iさん、来年もご招待、お待ちしております☆

 

 

 

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| お家でおもてなし | 23:59 | - | - | pookmark |
ノガラッツアさんの料理教室

今月も行ってきました。

 

ほぼ、食べに行っているのは変わらず。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今月はパスタもレクチャーいただきました(^^♪

 

 

 

 

 

 

来月はお休みです。

 

シェフ、ありがとうございました☆

 

 

 

 

 

 

 


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| グルメ | 00:08 | - | - | pookmark |
畑にて、、超特大きゅうり!

 

 

 

畑にて、、、恐ろしいことに、きゅうりのお化けができておりました。

収穫して、一部の生徒さんにはお見せしたのですが、、ありえない大きさ!

ハサミを置いてみましたが、写真では大きさが伝わりにくいのが残念。

 

多分、写真を見ても「そっかな?そんなに大きい?」って感じだと思うのですが、、、。

 

 

 

 

並べると、分かるでしょうか?

トマトの大きさぐらいの太さがある、きゅうり!

 

茄子の隣のきゅうりが細く見えますが、いえいえ、このきゅうりも十分大きいのです!

雨の多いこの時期、ちょっと目を離すと「特大」になってしまうきゅうり、茄子、オクラなど、、。

しっかり収穫して、また色々なお料理に活用しよう〜。

 

 

タイミングがよければ、レッスンでも皆さんにお見せしますので、お楽しみに☆

 

ただ今、紫蘇は畑で収穫したものを使っております。

香りが強いので、清涼感たっぷり。さすが和のハーブ!です。


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| 畑仕事 | 14:42 | - | - | pookmark |
久しぶりの喜多呂さんで豚カツを(^^♪

なぜか、無性にトンカツが食べたくなり、喜多呂さんへ。

何年ぶりでしょう?うーん、5、6年以上??

 

お腹もすいているし、食べる気満々☆

ということで、特上ロースかつを注文しました。

 

すっごく大きなロース!

ですが、不思議とペロリと食べてしまうのです。

細かく切られたキャベツも大好き。

 

 

 

ご飯、お味噌汁、お漬物。

お味噌汁の三つ葉とえのきだけが、トンカツとばっちりの相性です。


 

豚カツの大きさが分かるでしょうか?

手前がお味噌汁の器。

非常に大きいトンカツですが、ほんと、驚くほどぺろりといただけます。

ちょっと駅から遠いのと、分かりにくいのが難点ですが、トンカツを食べたい!という時におすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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| グルメ | 00:10 | - | - | pookmark |
日本テレマン協会 定期演奏会へ

Kさんに誘っていただき、演奏会に行ってきました。

 

 

場所は、中央公会堂。レトロな建物でお気に入りの場所です。

何度かこちらで演奏会を聞きに行っていますが、毎回心地よい音に、全身が音のシャワーに包まれて、脳みそがとろけそうになります。

そして、今回はなんと!ベートーヴェン☆

 

 

まずは、ピアノ協奏曲第5番 変ホ長調 op.73「皇帝」

フォルテピアノ  高田泰治 氏

指揮はもちろん 延原武春 氏

 

この日のベートーヴェンは、楽器が凄い!

なんと、全てベートーヴェンが実際に生きていた古典派時代の楽器(レプリカも含む)で演奏してくださいました。

演奏の前に、延原氏から楽器の説明があり、その時点でワクワク感がピークに☆。

 

テレマンの演奏会は、随所にトークがさえわたっているのも魅力です。

 

 

ピアノはレプリカではありません!本物の18世紀の楽器、グレーバー製のピアノを使用!

昔のピアノの音で聴くベートーヴェンは、温かいきりりとした素敵な音色でした。

 

そして、アンコールに「月光」を!

 

 

やっぱりピアノが違うと、まったく表情が違います。うっとりして音に身をゆだねる時間、幸せです。

休憩のあとは、いよいよ、交響曲第5番!

 

 

そのまえに、、

 

 

ここで、楽器紹介タイム☆

なんと、延原氏が、各奏者さんに、楽器をワンフレーズほど弾かせてくださいました。

古い楽器って、見た目も今とは全然違うものもあり、面白い☆

ワンフレーズですが、「ほーっ!」と唸る音がきけて、楽しかった。

 

 

いよいよ、交響曲第5番 ハ短調 op.67「運命」
大迫力!なのに、繊細で素敵な響き。

もう、ずーっとこのまま聴きつづけたい!と思う音のシャワー。

 

やっぱり生演奏はいいです。

本当に素敵な演奏でした。

 

アンコールはトルコ行進曲。

2時間、しっかり堪能しました。

 

 

Kさん、素敵な時間をありがとうございました。

また、ご一緒させてくださいね☆

 

コンサートの前にお喋りした素敵なカフェはこちら

 

 

夜の中央公会堂。

 

コンサートの余韻が残る、活気のある夜の素敵な建物の風景。

お酒が飲めたら、ワイン飲みたいところですが、、飲めない(><)

 

 

コンサートの帰りは、体中に浴びた音のシャワーのおかげなのか、軽くて細胞が活性化してる気がします。

Kさん、本当にありがとうございます。幸せな時間でした。


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| ライブ&観劇 | 09:22 | - | - | pookmark |
中央図書館の素敵なカフェ

素敵なカフェを見つけました。

この日、中央公会堂の演奏会に誘っていただき、その前にお茶をしましょう!ということになり、

探したのがこちらのカフェなのです。

 

なんと、図書館の中にある、超穴場のカフェ。

雰囲気もよくて、心地よい空間でした。

 

ちょっと北欧チックな感じがして、落ち着く〜。そして、くつろげます。

 

 

表のメニューも見やすくておしゃれ。

 

並んでいる写真が素敵(^^♪

 

 

 

 

 

 

私は自家製ジンジャーエールを☆

 

 

Kさんは、軽くサンドイッチにレモネード

 

 

 

 

オープンサンド、この盛り付け、そして、カッティングボードが可愛い。

 

レッスンで使いたい〜。

 

 

 

 

なかなかゆっくりお喋りする機会がなかったのですが、この日はいろいろお話しできて楽しかったです。

Kさん、また、ご一緒しましょうね。


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