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お気に入りのお店♪

久しぶりに行ってきました♪ ランチ♪

八寸    サーモンの奉書巻き 菜の花と赤貝の辛子和え
        鰯の松風 千社登味噌漬け 百合根 枸杞の実
        蕪のムース 伊達巻き 筍寿司

 




焼物   寒鰤の照り焼き
        叩き山芋 振り柚子 蓮根梅肉和え






焚合   馬鈴薯饅頭の蟹身餡掛け
         梅人参 山葵 刻み三つ葉



御飯   大根御飯 




吸物   雑煮

この塗りのお椀が素敵♪
教室でもこういうの使いたいなぁ。






香物   二種盛り
は、写真を撮り忘れ。


甘味   木苺のムース





いずれも、手間のかかった、お料理。
とっても、美味しかった。
もちろん、見た目も二重丸♪

そして、店内のしつらえも素敵。



ボトルが並んでいるのは、いつ見ても素敵です。




来月も来れるとうれしいのだけど。。
毎月通いたいお店なんですが、、何せ、、遠い。。












| グルメ | 23:13 | - | - | pookmark |
2月レッスンのご案内
2月レッスンのご案内のメールをお送りしています。
夜中に、、、ごめんなさい(大汗)

パソコンから送るとエラーになる方は、明日携帯からお送りしますね。

まだ、パソコンが壊れた状態から完全復帰していないので、お名前とメールのアドレスを入力しながら、作業しています。なので、、お送りできていない方もいらっしゃいます。26日までに戻る予定ですので、戻り次第、順次確認しながら予定をお送りしますので、ご確認くださいね。

| お料理教室 | 02:02 | - | - | pookmark |
かりん
 
冬のベランダは、花もなくて、(正確にはクリスマスローズが咲いてます)
お野菜も葉っぱががんばっているぐらい。

そんな中、かりんが熟してます。

甘い香りも漂っています。そろそろ収穫の時期。




なんだか、、人の顔に見えません?
個人的な見解ですが、「おっさん」に見えるんですけど!?

さ、収穫したら、カットして、はちみつ漬け♪
夏に冷水や炭酸で割ると、最高に美味。
さ、仕込みしなくちゃ(^^)

| ベランダにて | 23:28 | - | - | pookmark |
1月レッスン開催中♪
1月レッスンは韓国料理です。

お野菜たっぷり、ボリューム満点の韓国料理、大好評です♪
体も温まるし、美容にもいいので、女性にはうれしい☆

















来月のメニューは洋食を考案中。しばしお待ちを



| お料理教室 | 03:00 | - | - | pookmark |
家で「かにすき」

おもてなし、ということでもないのですが、

家で蟹すきを♪

蟹は遠くても、日本海まで行って食べるに限る!
美味しいものはその土地まで出かけて食べる!
が心情だったのですが、、。
忙しいと、そうもいっておられません。

あまりに忙しい、忙しい、を連発するものだから、
Kさんが、蟹を差し入れしてくれたのです♪

蟹すきは、白ねぎと、豆腐だけ。
蟹よりも、最後の雑炊が楽しみだったりしませんか?


さて、蛍光灯の下で撮影してみました。




なんか、薄っぺらい、味気ない写真になるのですが、、


こちらは、白熱灯。




なんとなく温かみのある写真になります。

夜のレッスンでは、白熱灯の下で写真撮影していただいてます♪

お食事の際は、やっぱり白熱灯がオススメ。



 
| お家でおもてなし | 23:42 | - | - | pookmark |
ぶりしゃぶ♪
日本海まで、ぶりしゃぶを食べに行ってきました♪
ぶりしゃぶだけじゃなく、ぶりづくし!


先付けは、かぶといくらの酢の物。
食前酒


まずはお造りから。
鰤は薄造り。
普段、鰤って厚く切ったものを食べることが多いけど、薄いと食べやすい♪


鰤のソテーは、洋風のお味。
皮はカリッ、身はふわっとして、ペロリといただきました。


じゃーん、ぶり大根。


すごく大きな器なのです。
お箸を見ると大きさが分かるでしょうか?



ぶり大根って、お惣菜のイメージがあるけど、大胆に切り身を使って、
大根も、きれいに面取りして、重ねて盛り付けると、すっかりおもてなし♪
これ、教室で来年やりたいなぁ。



待ってました!ぶりしゃぶ!


薄く切っているので、ホントに、しゃぶしゃぶ、とくぐらせて、いただきます。



ご飯とお味噌汁もありましたが、写真撮り忘れてます、、、。

そして、デザート。
器がかわいいのです。


ムース♪


お部屋から見た日本海の海は、太平洋の海と随分、印象が違いました。


その土地に行って、美味しいものをいただくのって、贅沢だけど、リフレッシュにもなるし、
何よりも、本当に美味しくいただけるのうれしい♪
ただ、体重計に載るのが当分恐い〜。




| - | 22:14 | - | - | pookmark |
1月レッスン開催中♪
ブログの更新って、、勢いがとまると、どうもほったらかしになってしまって、いけませんね。

しっかりレッスンしております!

韓国料理なので、体が温まる食材満載!
おまけにボリューミー!







この日のデザートは、Yさんのお誕生日だったので、特別バージョン♪
デザート盛り合わせです。
生徒さんからのお土産、差し入れもあり、楽しいデザートタイムを楽しんでいただけたでしょうか?



これから、ご参加の皆様、お楽しみに♪




| お料理教室 | 22:42 | - | - | pookmark |
おいしいもの色々
宝塚ホテルのクッキー♪

クッキー大好きの私には、とってもうれしいプレゼントです。
大事にいただきますね☆


このラーメン、すっごく美味しかった!
ニンニクをたっぷり入れて、おまけに、ねぎとニラを山盛り!
はまる美味しさ。
味噌味もあるそうなので、今度お取り寄せしたいな。





これ、食感といい味といい、好み!
じゃがいもコロコロ、という洋風のネーミングですが、あられ?おかき??
一気に一袋空ける勢い。
じゃがいもが入っているっていうのがすごい!
北海道限定なので、大阪ではなかなか買えないのかな?
物産展で見かけたら即買い!間違いなし♪




ぷりんどら〜。
私のLOVEスイーツ。
一度に2個食べちゃうぐらい好き♪
あ、、いえ、ちゃんと、1個ずつ、仲良くいただきましたよ☆




ラフランス。
この時期まで保存できるんですね〜。
冬に暖かいお部屋でいただくと、格別のお味でした。
ご馳走様♪






Yさんから。
毎回レッスンのたびに差し入れしてくださるのです。
今回も、これまた私の大好きなお味♪
独り占めして食べると、バチが当たりそう、、、。


と、今年も美味しいものの囲まれて、毎日を過ごすのが目標。
あ、これは、意外と簡単に達成できそうなので、目標にするのはやめようかな?

皆様、今年も美味しいもの、美味しい情報、心よりお待ちしております☆



| おいしいもの色々 | 22:55 | - | - | pookmark |
携帯からいただいたメールについて
本日携帯からいただいたメールにご返信させていただきましたが、
以下のようにエラーになってしまいます。

I'm sorry to have to inform you that your message could not
be delivered to one or more recipients. It's attached below.

For further assistance, please send mail to postmaster.

If you do so, please include this problem report. You can
delete your own text from the attached returned message.

                   The mail system

<m**********@docomo.ne.jp>: host mfsmax.docomo.ne.jp[203.138.180.240] said:
    550 Unknown user m********** @docomo.ne.jp (in reply to end of DATA
    command)
頭文字mから始まるDocomoの携帯からメールいただいた方、お手数ですが、
パソコンからメールをいただけるでしょうか?
よろしくお願いします。



| お料理教室 | 13:50 | - | - | pookmark |
京都にて初詣

京都の六波羅蜜寺の皇服茶(おうぷくちゃ)をいただきに、初詣に行ってきました。

まずは、八坂神社に。

河原町から八坂神社に行くアーケードのお正月飾りが素敵♪



途中、南座の前の人だかりに???




なんと、今日が初日なので、役者さんがご挨拶!





すっごい人!
近くで役者さんが見えるとなれば、ファンの人はうれしいでしょうね。




八坂神社にも、人がたくさん。
でも、1日、2日に比べたら、人は少ないそうです。
この人出で少ないなんて、、。元旦はどうだったのか、気になりますね。




六波羅蜜寺に行く道で見つけた素敵なお店。
カフェっぽいけど、お食事もできるみたい。







お花の組み合わせが斬新。




六波羅蜜寺も、たくさんの人でにぎわってます。

 




きれいな横顔、お姿に、思わずシャッターを切りました。
ずっと見ていたい、、、、。



皇服茶は300円。
結んだ昆布と梅干が入ったお茶です。
いただくと、今年1年、無病息災で過ごせるのですよ。

いただく前に写真を撮り忘れ、いただいたあとの写真。
梅干の種は、財布に入れておくのだそうです。
もちろん、財布に入っています♪





自宅用に、持ち帰りも可能。




途中雨が降ってきましたが、本降りになることなく、無事、初詣を済ませました。
この後は、待望のお昼ご飯♪(こっちが本命という説あり(笑))

初詣は、毎年、違う神社に行くことにしています。
その土地、その神社の趣向が違うので、色々体験して、楽しむのも年の初めのうれしい恒例行事。

| お出かけ | 22:18 | - | - | pookmark |
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