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ネクタリン

9月レッスンは以下のとおり、空席がございます。

29日19時

空席が出ました!→9月30日(土)10時

ご参加希望の場合は、ホームページのレッスン申込からお願いします。

 

 

 

「ネクタリンって知ってる?」

と、Tさんに聞かれ

「なんとなく分かる〜」と答えたら、

「買ってきたから食べよう〜」と

差し出されたのが、こちら

↓↓↓


 

桃の仲間なんですよ。

桃は皮に産毛があるけど、ネクタリンはありません。

持つとつるっつるで、気持ちいい。

 

 

酸味があって、焼き菓子に使うとすごく美味しいだろうなーと、感じました。

でも、市場でもあまりに目にしないので、入手が難しいかな、、。

 




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| おいしいもの色々 | 10:00 | - | - | pookmark |
油淋鶏で晩御飯

Tさんが来てくれたので、一緒にご飯。

 

こんな時は、レッスンメニューがそのまま食卓に上がることがほとんど。

 

今月は「油淋鶏」です。


 

 

土鍋御飯に、長芋のふわふわ焼き☆

長芋のふわふわ焼きは、本当に美味しくて♪

レッスンでは、15センチのスキレットで作って6人分ですが、

私は一人でペロリと食べてしまいます。

ほとんど長いもなので、ヘルシーですから、食べ過ぎても安心です(笑)

 

これからご参加の皆様、お楽しみに☆


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| お家でおもてなし | 09:54 | - | - | pookmark |
9月レッスン風景

夜は涼しい〜と思うものの、レッスンでは人が集まるし、火も使うのでクーラーをつけている日も多いのです。

 

皆さん、試食前の撮影はかなり熱心で、あれやこれやと、角度を変えて、場所を変えて、何枚も撮ってくださってます。

早く試食していただきたい気持ちもあるのですが、、

やはり、綺麗に撮りたいですよね☆

夜は、蛍光灯を消して、白熱灯の明かりで撮影しますので、ちょっぴりムーディー♪

だから夜のレッスンが好き!と言ってくださる方も多いのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

これからご参加の皆様、お楽しみに♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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| お料理教室 | 00:00 | - | - | pookmark |
北瑞苑でランチ☆

綺麗なお料理の数々に、楽しい時間☆

 

炊き合わせ。

色々な食材が綺麗に盛り付けられて、まず、目で楽しむ☆
 

 

 

お造り☆

氷の上に♪

 

 

 

お楽しみの八寸♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海鮮丼

 

 

 

デザート♪

梨のブランマンジェ。

これ、すっごく美味しかった☆☆☆

 


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| グルメ | 12:44 | - | - | pookmark |
鮭皮あぶり焼き

すでに食べてしまい、殻っぽですが、、

 

私、ケーキより、こういうものが好きです☆

 

お煎餅、カシューナッツ、アーモンド、などなど。

 

塩気の効いたものって、美味しい♪

 





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| おいしいもの色々 | 12:42 | - | - | pookmark |
9月レッスン風景

下記のレッスンに空席があります。

28日10時

29日19時

30日10時

ご参加希望の方は、ホームページのレッスン申込よりご連絡をお待ちしています☆

 

 

9月も半分が過ぎ、残り10日間ほど。

あんなに暑かった8月、、

9月になって、嘘のように朝夕涼しくなり、10月はすっかり秋なのでしょう。

 

9月レッスン風景☆

 

ご試食前に、皆さん熱心に撮影タイム☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和食器ですが、中華っぽい使い方をご提案しています。

残念ながら、こちらの食器は廃盤になってしまいました。

ただ、流通過程で残っている場合もあるので、百貨店などのセールで見つかるかもしれませんよ。

 

 

 

これからご参加の皆様、お楽しみに☆

 

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| お料理教室 | 23:44 | - | - | pookmark |
出し汁たっぷりふわっふわの卵サンドby天のやさん

東京の麻布十番にある「天のや」さん。

だし汁たっぷりの卵焼きをサンドしたサンドイッチ☆

 

本当にぷるんぷるんで、しかもサンドイッチのパンがしっとりしてきめ細かくて美味しい☆

 

 

アイスコーヒーも美味しかった☆

 

 

大阪にもテイクアウトのお店がありますが、出来立ての卵サンドは別物です。

美味しかった〜。

 

 


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| グルメ | 12:41 | - | - | pookmark |
シフォンケーキ♪

プレゼントするか、一緒に食べるか、迷った時は紙の型で焼いています。



 

結局、家で食べました☆

シフォンケーキは、しっかり煮出したチャイと共にいただくのが好きです♪

 

 

乱暴に剝がしたので、見た目が、、、(汗)

 

でも、中はふわっふわのシフォン☆

美味しいチャイと一緒にいただきました。

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| おいしいもの色々 | 09:54 | - | - | pookmark |
メロン☆☆届きました♪

果物で一番好きなのがメロン♪

先日、「送ったから〜」と連絡いただき、届いたメロン♪

 

 

 

 

 

最近涼しいせいか、まだ食べごろには早いので、もう少し待ってからいただきます。

ありがとうございます。


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| お料理教室 | 01:05 | - | - | pookmark |
お薦めのツナ缶☆

夏はぶっかけ素麺や、冷や麦など、冷たい麺をよくいただきました。

 

9月になったとはいえ、まだ日中は暑く、、2、3日に1回は冷たい麺のお世話になっている今日この頃。

 

で、先日のレッスンで、素麺か冷や麦をうーんと冷たくして、水気を切って器にのせて、大根おろしに、ツナ缶の油をきって、あとは、海苔と大葉の千切り!出汁醤油をかけて、風味づけにごま油もたらり、これ、美味しいよー、という話になりました。

 

で、おすすめのツナ缶☆

 

オーシャンプリンセスのホワイトツナ 水煮

 

ちょっとお高いのですが、おすすめです。

 

作っている会社は、日本で初めてツナ缶を製造した清水食品さん!

今はモンマルシェというブランドになってますが、80年以上のツナ缶製造の実績があるメーカーさんです。

 

私は、お中元でいただいて、まぁ、缶詰だし、日持ちするし、そのうち食べよう〜、なんて、置いておりましたら、

「先生っ!とにかく、1個食べて、早く食べてっ!」と催促されて(苦笑)

じゃ、ぶっかけ冷うどんに、、と一缶食べたら、すっごく美味しくてびっくりしたんです。

 

なんかクリーミーというか、まろやか〜なんです。

 

で、何でこんなに美味しいのか、と調べてみたら、まず、素材が違う。

ツナ缶原料として最高級の日本で水揚げされたびん長まぐろを使用してます。

ツナ缶って、タイとか、日本から遠く離れた場所で採れたものを使っていることも多いんです。

こちらは、安心に日本産。

そして、びっくりなことに、一本釣りまぐろを使用しているのです。

これが、脂のりの素晴らしくいい秘密、最高に美味しいのです。

 

あと、漬け油にもこだわっていて、イタリア料理で最高級のエキストラバージンオリーブオイルと高級料亭で使用される綿実油の2種類を使ってます。

以前、イタリアのツナ缶をいただいた時も「おいしいーー!」って叫んだんですけど(笑)

使っている油がオリーブ油でした。やはり油は大事ですよね。

 

私がいただいたのは、ツナ缶の詰め合わせで、色々な種類が入っていました。

これ、無茶おいしーー!って思ったのが、特選鮪とろ

 

美味しかったので、注文しようとしたら、何と一缶1,000円!!

でも、その価値はありますっ!

 

ツナ缶はこちら

 

まとめてお取り寄せしようと思っていたのですが、今は送料無料で、詰め合わせがあるので、そちらがおすすめです。

 

私が注文したのは、モンマルシェおすすめオーシャンプリンセスシリーズお試し5缶セット 1,780円☆

5セットまでしか注文できないので、すでに私は5セット注文してしまいました。

 

食べてみたい方は、おすそ分けしますので、お知らせくださいね。

 

レッスンでも使いますので、皆様、お楽しみに!

 

あ、ちなみに、そのまま食べるのが一番おいしいかも。

 

最近のマイブームは、ツナ缶を器に出す。大根おろしを山盛り載せる。海苔を載せる。美味しいごま油と美味しい醤油をかける。

 

これだけです!

 

きっと、お酒を飲む人も大好きな味だと思います。

 

モンマルシェさんのツナ缶

 

 

 

 

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