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須磨のルアンさんにて、Mさんとランチしてきました。

今年は、夏休みらしいことが何もなく、、、。

ちょっと避暑地みたいな、素敵な場所でランチでもしたいなぁ、と思っていたら、

情報ツウのKさんが「お庭もきれいで、でも、大阪から1時間で行けるし、ちょっとし小旅行気分になれるから、おすすめ」とご紹介いただきました。

確かに、素敵な邸宅!

ということで、こういう時はやっぱりMさんだわ、とお誘いして、快諾いただいて、、お誘いの翌々日に行ってきました。

 

シュークリーム生地にチーズを練りこんだもの。最初の一品です。

 

 

 

最初にセットされていたお皿が素敵すぎます。

これ、ガラスでした。ゴージャスかつ気品があって、ほれぼれ。

 

 

ノンアルコールのモヒート。これ、凄く美味しかった!

 

 

 

 

鰹のミ・キュイ 和の香味野菜と焼き茄子のマリアージュ 大葉と木の芽味噌

 

 

 

パン☆

トマトソースが凄く美味しかった。

 

 

高濃度トマトのガスパチョ カッペリーニ添え

 

 

手前左に沿えているのが、カッペリーニを揚げたもの。

パルミジャーノと絡めて、これだけでも美味しい!

 

 

私はお肉を☆

子牛☆焼き野菜も美味おいしい。

 

 

 

Mさん、お魚☆

イサキのポワレ 夏野菜のモロヘイヤクネルとサフラン トマトのチャツネ

 

 

デザート。

マンゴーに、アイスに、手前はココナツにタピオカのソース。

この盛り付け、大好きです!

 

 

そして、小菓子。

生チョコに、ピール?フィナンシェ?マカロン。

とにかく美味しい!

最後の最後まで、手抜きなし。

 

 

 

この、高さのあるガラスの器が凄く気に入ってしまって、

「欲しい」と、猛烈に思ったのですが、、、我慢、、

 

 

この後は、そのまま帰るつもりが、館内を案内してくださったので、じっくり館内ガイド付きツアー。

続きは明日☆

 

 


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| グルメ | 21:12 | - | - | pookmark |
久しぶりのララロカレさんでパスタ

ほぼ1年以上ぶり?のララロカレさんに行ってきました☆

 

今日は軽くパスタランチ。

自家製ドレッシングのかかったサラダ。

 

 

エビとじゃがいも、ズッキーニ、プチトマトのジェノベーゼ。

リングイネがばっちり☆

 

 

鶏肉と梅の和風パスタ。さっぱりして、夏にぴったり!

 

 

天然酵母のパンはお替わり可能☆

つい食べ過ぎる美味しいパン。

 

 

食後はアイスコーヒーで。

 

久しぶりでしたが、店内は常に満席の人気っぷり。

パンの新作もたくさんあって、少し買って帰りました。

家からけっこう歩くので、炎天下、クラッとなりましたが、

久しぶりに美味しいパスタと空間を満喫できました。

 

やっぱり空間も大事ですよね。

 

ちなみに、和歌山はスタンプラリーをやっておりまして、紀北、紀中、紀南エリアで、色々なお店が参加しています。

大阪から和歌山って、意外と近いので、日帰りで美味しいものを食べにお出かけされてはいかがでしょうか?

 

和歌山市近辺にも、美味しいお店はたくさんあります。

少し山の中に進めば、素敵なカフェや、薪で焼いてるパン屋さんもありますよ。

 

車で和歌山まで行くなら、高野山もおススメ。なんと高野山にもスタンプラリーに参加しているお店があります。

 

日帰りの夏休みプランとして、和歌山は海も山も楽しめて、美味しいものがたくさんある素敵なエリアです。

 

何か食べてみたいものや、行ってみたい場所があれば、レッスンにご参加の際に、お聞きいただければ、アドバイス可能です。

是非、素敵な夏休みを、和歌山へのお出かけで満喫していただければ嬉しいです☆

 

今からは、無花果も美味しいですし、ブドウ狩りができる観光農園もあります。

秘境の地まで出向けば、いかだ下りなど、そのあたりの遊園地のジェットコースター顔負けのスペシャルなアクティビティもあります。

 

また、日帰りツアーも企画していますので、興味があれば、是非☆

 


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| グルメ | 20:44 | - | - | pookmark |
美味しいもの色々☆

絞ってそのままの「みかんジュース」

 

 

ぜんざい

 

 

4つ入り☆

大事にいただこう(^^♪

 

 

美味しいものが家にあると、おうち時間が充実します。

大切にいただきます。

ありがとうございました。


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| おいしいもの色々 | 20:15 | - | - | pookmark |
8月レッスン模様☆夜の風景☆

夜のレッスン風景も少しご紹介します。

 

この日は、レッスン開始時間の少し前に大雨警報?が出たのですが、結局雨は降らず。

最近の雨は、ピンポイントで狙ったように豪雨になるので、警報が出ても外れると、まったく降らないこともありますね。

 

皆さん、熱心に撮影中☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日、レッスンが終わり、ドアを開けた瞬間の熱気にびっくり。

お盆も過ぎて、9月まであと少し、ということは、今年もあと4か月!?早すぎません??


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| お料理教室 | 00:00 | - | - | pookmark |
ほんのり爽やかブルスケッタ

 

 

材料(2人分)

 

フランスパン 2センチ厚さのもの 2枚

トマト 1個

ミント 適量

GABAN レモングラス 10本

塩 少々

オリーブ油 大1

 

作り方

1.フランスパンにオリーブ油を塗り、オーブンもしくはオーブントースターでカリッと焼く。

2.トマトは皮を剥き、種をとり、1センチ角に切り、ボウルに入れる。レモングラスを入れて、さっと混ぜて、冷蔵庫で1時間から半日置く。(長く置けば、レモングラスの香りもしっかり☆)

4.レモングラスを取り除き、塩をして、オリーブ油であえる。

5.[1]の上に載せて、できあがり。

 

時間を置けば、レモングラスの香りはしっかりつきますが、短時間で香りをつけたい時は多めに入れるか、少し火にかけるといいです。爽やかな香りが夏のランチにぴったり。

レモングラスの爽やかな香りで、いつもと違うトマトが美味です。

夏には爽やかな香りがいいですね〜。

 

バゲットは2センチ厚さにきりましたが、薄く切ってカリッカリに焼いても美味しい☆

 

さわやか風味の料理レシピ
さわやか風味の料理レシピ  スパイスレシピ検索

 


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| レシピ | 22:13 | - | - | pookmark |
8月レッスン模様☆

暑い中、レッスンにご参加いただき、ありがとうございます。

 

連日、カレーを作っているので、レッスンがない時間も、すでに部屋はカレーの香りでいっぱいです。

 

 

 

 

 

トマトのコンポートは、スパイスを加えて、ワンランクアップの味に☆

「作りました!」レポ、今のところ一番多いです。

「見てください!」と、山盛り作った写真を送ってくださったNさん。

はっきり言って「作りすぎです!」(苦笑)トマト屋でもやるつもりですか!?

 

 

 

 

 

キーマカレーは、市販のルーは使わず、スパイスを使って作ります。

 

これからご参加の皆様、お楽しみに☆


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| お料理教室 | 00:00 | - | - | pookmark |
プチ旅行☆

鞆の浦に行ってから、やっぱり海辺の町は素敵!と再確認。

 

で、ちょっと時間があると、海を見たくなる私。

 

この日は、須磨まで☆

15時には戻らないと仕事に間に合わないので、ちょっと早めのランチを食べて、すぐにトンボ帰りしたのですが、

JRが遅れて、「どうしよーーー!時間に遅れる!」と、暑い中冷や汗を流したのです。

 

さて、須磨の海。

この日は、いいお天気だったこともあり、人が多い!

 

 

 

 

 

 

 

パラソルがいっぱいの砂浜を見ていると、心もウキウキ。

でも、日差しが強すぎて、砂浜に降りる勇気はありませんでした。

 

民家を改装した可愛いカフェでランチをいただきました。

鯵のフライ。

玉ねぎと人参のマリネが美味しい☆

 

 

ご飯は人参が入っていました。

コンソメ?で炊いているのかな?

 

 

メインとサイドの一品。そして、ご飯。+飲み物で1,100円。

 

アイスコーヒーをいただきました。

+50円の価値がある、すっごく美味しいコーヒーでした。

 

 

また、のんびり、ランチとお茶でまったりしたいなー。

 

大阪から1時間と少しで行ける、海辺の町。ちょっとした旅行気分も味わえて、お得です。

| お出かけ | 00:00 | - | - | pookmark |
銀ちろさんで晩御飯

「ウツボ」が食べたい!と思い立ち、急きょ、銀ちろさんへ。

 

が、到着してメニューを見てから、夏場はウツボ料理は提供してなかったことに気づく、、、。

 

で、熊野牛の陶板焼きをチョイス。

 

 

お造りもついておりました。

 

 

1人用のガスのカセットコンロ。これ、いいかも☆

 

 

母はお寿司と天ぷらのセット

 

 

 

 

食が細くなった母ですが、この日は、エビの天ぷら1尾以外は完食。

 

やっぱりたまに外食して、気分転換するのは大事ですね。

これからは、色々連れ出そうと思います。

 


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| グルメ | 13:14 | - | - | pookmark |
暑い日々、、かき氷がおいしいです。

今年は、日中の暑さが強烈な気がします。

 

日中の暑さを楽しみにかえるべく、氷を食べに☆

 

実家近くに美味しい氷を食べられるお店があると知り、5分ほど歩く。

 

洋服屋さんの玄関横にかき氷のお店があり、そこで、注文、支払いをすると、洋服店内のカフェスペースでイートインできる仕組みでした。

なるほどー!

 

この日は、フルーツの氷がなくて、仕方なく、プリン氷をチョイス。

おーー!プリンだ!

 

氷は、とろりん、ふわん 系です。

 

次は宇治金時か、マンゴーがいいな。

 

 

 

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| グルメ | 12:47 | - | - | pookmark |
鞆の浦へ小旅行☆

晴れたら小旅行しよう、と心に誓っていた日。

 

晴れました!

 

もちろん、決行しましたよ。行きたかった鞆の浦へ。

 

「崖の上のポニョ」の舞台になったところ?ですよね??

 

何でも宮崎駿監督が、滞在して構想を練った宿があるとか、、??

 

全部、うろ覚えの情報ですが、今回は、アニメは関係なく、純粋に風光明媚な景色を楽しみに。

そして、美味しい魚を食べに行くのが目的でした。

もう一つは、絶景を自分の目で見ること!

とりとめのない、散策日記です

 

 

 

 

 

 

魚屋さん、、、買いたい、、という衝動を必死で我慢。

 

 

お昼のランチの看板が出てました。

 

 

魅力的なメニューにお腹がぎゅるる。

 

レトロなバスが走ってました。

 

港町、やっぱりいいな☆

 

 

 

 

 

 

「常夜燈」へ。

 

 

 

港にそびえたつ、鞆の浦のシンボルですね。

 

鞆の浦の路地を散策していると、猫がたくさん!

日陰でお昼寝している猫

 

うたた寝?

 

素敵なカフェもありましたよ。

観光地なので、面積からすると、飲食店は多いです。

全部は入れないけど、見ているだけでワクワクします。

 

 

 

 

 

 

ランチは地元の人もご用達っぽいお店でいただきました。

 

小魚の定食。

地元の魚がたくさん。こういうの大好きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

品数豊富なお昼のランチ☆近くにあったら、リピ確実です!

 

 

散策が楽しい、小路たくさんあります。

 

 

 

船関係のお店??

 

 

 

坂道も多くて、散策が楽しい!

 

 

 

 

 

 

 

そして、もう1か所、是非来たかったのがこちら。

 

福禅寺対潮楼

 

 

こちらの「対潮楼」からの絶景をこの目でみたかったのです!

切り取られた窓から見る、海と島々が、目に飛び込んできて、素敵過ぎ!

 

実際はもっと素敵だったのですが、、、、

これは、絶対に一度は足を運ぶべき場所です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、絶景を堪能した後は、散策とカフェめぐり

 

こちらも絶景で有名なカフェですが、残念ながら臨時休業。

 

 

気を取り直して、近くギャラリーへ。

 

ちょうど布を使った洋服や、ガラスの器などを展示されてました。

 

 

 

こちらも、小高い丘の上にあり、門構えも素敵☆

 

 

ここからの景色も最高です!

 

 

そして、再度港に戻って、散策☆

 

 

ほほえましい光景☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福禅寺対潮楼を下から見るとこんな感じです。

 

 

こちら、旅館みたいですね。

次回はこちらに泊まってみたい☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、船で鞆の浦から尾道へ☆

 

 

 

 

 

 

案内してくださるので、楽しい船旅になりましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

造船所があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

写真では伝わらないですが、迫力満点☆

 

進水式もよくあるそうです。

いいなー大迫力!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、間もなく「尾道」

 

 

 

前来れなかった「U2」へ。

 

 

美味しいパン屋さん、カフェ、レストランが入っている素敵なスペース。

 

 

 

 

 

ホテルもあるので、次回はこちらでも楽しみたいな。

 

尾道も大好きな街なので、次回は1泊2日、しっかり散策して、美味しいものを満喫せねば

 

 

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