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4月レッスン風景☆

 

4月レッスンは木製のプレートに載せて素敵な演出をお楽しみいただいております。

 

春巻きが冷めてもサクサクで、皆さんのご試食タイムに「サクッ!」と音が聞こえてきます。

是非、家でも作ってくださいね!




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| お料理教室 | 00:00 | - | - | pookmark |
4月レッスン風景

 

一眼レフのレンズのピントが合わなくなり、何とかマニュアルモードで頑張ってきましたが、

このようなボケボケの写真が7割を占めるほどになりました。

 

10枚撮影して、7枚がこの状態です。

さすがにダメだ、買い換えよう、と思うものの、踏ん切りがつかず、、。

 

皆さんが撮影している風景、これが新規の生徒さんには人気なんですよ。

 

「こんな風に、楽しく撮影してる教室なんだお」って、安心して申し込みしました、というお声をいただくのです。

一層、この撮影風景写真をしっかり撮らなくては!と、思うものの、、やはりボケが多い(><)


 

 

 

 

ミラーレスにするか、一眼レフにするか。

もう少し、悩みます。

 

当分ボケている写真が多くなりますが、お許しください。

 



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| お料理教室 | 22:50 | - | - | pookmark |
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スパイスは上手に使うと、お料理の腕がワンランクアップします☆

でも、使い方が分からない(><)

とか

ちょっと敷居が高い、と思っている人も多いのではないでしょうか?

 

まずは、身近なハーブから取り入れると、なじみやすいですよ☆

 

今日は、ハウスさんのスイートバジル フリーズドライを使ってみました。

 

蛸とトマトのイタリアン和え

材料(2人分)

茹でタコ 100g

トマト 1個

塩 小1/4

レモン汁 1/2個分

オリーブ油 適量

ハウス スイートバジル フリーズドライ 4振りぐらい

 

作り方

1.茹でタコは、1cmぐらいの大きさに切る。

2.トマトは皮を湯剥きして、1cmぐらいの大きさに切る。

3.ボウルに、1、2、を入れて、塩、レモン汁、オリーブ油を加えよく混ぜる。

4.最後に、ハウス スイートバジル フリーズドライを4振りぐらいして、よく混ぜれば出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝ごはん料理レシピ
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| レシピ | 09:39 | - | - | pookmark |
久しぶりのランチ☆穴子重♪

Tさんと久しぶりのランチ。


 

新地のお店で、穴子の専門店です。

お昼は手軽な(といっても新地なので、それなりのお値段ですが)穴子重があります。

 

 

 

お重に敷き詰められた穴子☆

ふっくらと柔らかくて、たれも美味しいっ!

 

 

お汁もついております。

 

白木のカウンターで、素敵なお店でした。

佇まいがちょっと高級な感じで、、しかも、地下1階なので、ちょっと入りにくいのですが、、、

おススメです☆

 

Tさん、久しぶりに沢山お話しできて、楽しかったです。

次回は5月に計画しましょう!

 

 

 

 

 



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| - | 23:36 | - | - | pookmark |
クルミッ子をいただきました。

息子さんが受験で、願掛けのため、レッスンをお休みされていたSさんが復帰されました!

受験など、色々なご事情で、「レッスンお休みしますので」というご連絡をいただくのですが、

その後どうですか?というご連絡は正直なところ、なかなかできないものでして。

なので、参加のメールをいただくと、本当にホッとしますし、嬉しいのです。

 

そんなSさんが、素敵なお土産を☆

鎌倉のお土産です。


 

クルミッ子!

これ、すごく人気のお菓子でなかなか購入できないレアなものなんです!

わざわざお土産に選んでくださるなんて☆

嬉しいけど、もったいなくて食べられない(><)

いえ、食べますけど(笑)

 

 

Sさん、ありがとうございました。

美味しいお茶を淹れて、至福のひととき☆まったりといただきます。



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| お料理教室 | 17:43 | - | - | pookmark |
夜のレッスン風景☆

夜のレッスンは少しムーディーなのです♪

 

春巻きの皮が「パリパリ、サクサク」で大好評です。

冷めても持続するのでお弁当にもおすすめです。

お料理の腕がワンランクあがった!って勘違いするぐらい(笑)

 

これからご参加の皆様、お楽しみに♪

 

 

 

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| お料理教室 | 23:59 | - | - | pookmark |
レシピブログさん クリームチーズレシピ☆

 

 

レシピブログさんから☆

 

アーラクリームチーズが届きました♪

デンマーク王室御用達チーズ、期待大!です。

 

早速デザートに使ってみました。

クリーミーで美味しい〜。

 

材料(4人分)

アーラ ナチュラル クリームチーズ 150g

生クリーム 200ml

砂糖 大さじ5

カステラの切り落とし 適量

グレープフルーツ 1個

 

作り方

1.アーラ ナチュラル クリームチーズをボウルに入れて、ゴムベラで柔らかくなるまですり混ぜる。

2.砂糖を少しずつ加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

3.別のボウルに生クリームを入れて、氷水に当てながら、角が立つまで泡立てる。

4.[3]を3回に分けて、[2]に混ぜる。

5.器に、カステラの切り落としを適量置いて、[4]とグレープフルーツの果肉を盛り付ける。

 

クリームチーズと生クリームをあわせて、クリームかつとろりとした食感が楽しめるデザートです。

グレープフルーツが爽やかで、汗ばむ陽気の初夏にはぴったりですよ。

 

アーラクリームチーズはそのまま食べても美味しいので、デザートにするのはちょっともったいない、と思ったのですが、

美味しいチーズはデザートにすると、一層美味しい!

贅沢なティータイムにおすすめです。

 

 

 

 

 

クリームチーズの料理レシピ
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| レシピ | 22:38 | - | - | pookmark |
4月レッスン風景☆テーブルコーディネートと簡単おもてなし料理教室

 

木のプレートに色々な種類のお料理が並ぶと、テンションがあがりますね〜。

 

カリフォルニアロールと春巻きが若干手間がかかります。

なので、他のお料理はとっても簡単、失敗知らずです。

 

手間がかかるお料理は1、2品にして、残りは簡単なお料理にすれば、沢山の品数でも大丈夫です。

何もかも、完璧にがんばろうとせず、手を抜くところは抜いて、自分も楽しくおもてなしを楽しみましょうね。

 

実際のおもてなしに役立つ小さなヒント、レッスンでは沢山お伝えしております☆

 

4月レッスンは

17日火曜日19時

18日水曜日10時

22日日曜日10時

26日木曜日10時

に空席があります。

ご興味ある方はこの機会にぜひ、ご参加お待ちしています。

ホームページから、お申込み可能です。

http://www.marble-cooking.com




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| お料理教室 | 21:55 | - | - | pookmark |
アーラクリームチーズ de 簡単初夏のグラスデザート

 

 

レシピブログさんから☆

 

アーラクリームチーズが届きました♪

デンマーク王室御用達チーズ、期待大!です。

 

早速デザートに使ってみました。

クリーミーで美味しい〜。

 

材料(4人分)

アーラ ナチュラル クリームチーズ 150g

生クリーム 200ml

砂糖 大さじ5

カステラの切り落とし 適量

グレープフルーツ 1個

 

作り方

1.アーラ ナチュラル クリームチーズをボウルに入れて、ゴムベラで柔らかくなるまですり混ぜる。

2.砂糖を少しずつ加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

3.別のボウルに生クリームを入れて、氷水に当てながら、角が立つまで泡立てる。

4.[3]を3回に分けて、[2]に混ぜる。

5.器に、カステラの切り落としを適量置いて、[4]とグレープフルーツの果肉を盛り付ける。

 

クリームチーズと生クリームをあわせて、クリームかつとろりとした食感が楽しめるデザートです。

グレープフルーツが爽やかで、汗ばむ陽気の初夏にはぴったりですよ。

 

アーラクリームチーズはそのまま食べても美味しいので、デザートにするのはちょっともったいない、と思ったのですが、

美味しいチーズはデザートにすると、一層美味しい!

贅沢なティータイムにおすすめです。

 

 

 

 

 

クリームチーズの料理レシピ
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| グルメ | 21:51 | - | - | pookmark |
4月レッスン風景☆

揚げない春巻き☆今日も好評でした。

そして、木のプレートにぎゅっと詰め込んだ献立も皆さんに喜んでいただけてうれしい♪

是非、お家でも楽しんで作ってくださいね。


 

 

 



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